Gli antichi oliveti delle terre rosse di San. Tomà, un nome derivato dalla piccola chiesa ancora pre-sente a poche decine di metri dall’oliveto, sono posti in pendenza da nord a sud verso il mare che dista circa 3 km. Dalla veranda si possono ammirare le isole Brioni e i piccoli borghi sul mare , mentre all’imbrunire il magnifico tramonto. Qui, con passione, produciamo da anni l’Olio Leone, frutto di una prima ed unica macinazione di olive autoctone Istriane , la piccola e nera Carbonazza, la regale Busa e la decisa Bianchera in un mix unico, originale che sorprende. Dal grande equilibrio e profumo l’olio Leone accompagna crostini caldi e il pesce Adriatico con grande successo.

La nostra è una piccola e artigianale produzione lavorata ancora a mano ma sviluppata con tecni-che moderne, destinata ad un pubblico privato che vuole farsi viziare con la qualità ad un prezzo di mercato.